Descripción

SORGO PASCUERO-FORRAJERO

SORGO PASCUERO-FORRAJERO

El sorgo es una hierba perteneciente a la familia de las gramíneas (Poaceae), cuyos frutos se utilizan para hacer harina y como forraje. Es uno de los cereales que por sus características agronómicas y nutricionales puede aportar grandes beneficios en la alimentación, tanto humana como animal, a nivel mundial, tropical y nacional.

CARACTERÍSTICAS

• Es una especie de rápido crecimiento.
• Tolerante a sequía y con menores requerimientos nutricionales que el sorgo granífero y el maíz.

SUELO

Se adapta a una gran variedad de suelos, sin embargo, produce mejor en suelos francos de fertilidad media, bien drenados y con un PH entre 5.5 y 8.5. o sea aquellos que van desde ligeramente ácidos a ligeramente alcalinos.

VALOR NUTRICIONAL

Parecido al maíz, el sorgo es un cereal más rico en proteínas y destaca por contener un menor aporte calórico, con menos hidratos de carbono y grasas. Además, es un alimento carente de gluten, por lo que es óptimo para las personas celíacas.

Contiene una gran cantidad de minerales y vitaminas. Por ejemplo, destacan las del grupo B (tiamina, riboflavina y niacina) y E. Esta riqueza lo convierte en un importante alimento antioxidante.

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