Descripción

AJÍ CUBANELLE

AJÍ CUBANELLE

Perú es uno de los lugares de origen de los capsicum y cuenta con más de 50 variedades de ajíes.

• CARACTERÍSTICAS

Esta hortaliza requiere una temperatura media de 20 °C, sin cambios bruscos y con humedad no demasiado alta. Necesita gran cantidad de luz, especialmente durante el período de crecimiento después de la germinación.

• CONDICIONES EDAFOCLIMÁTICAS

Esta hortaliza se cultiva en cualquier tipo de suelo, también en los húmedos. Siendo el ideal el que tenga buen drenaje, presencia de arenas y materia orgánica. Estos requerimientos hacen que sean cultivados en invernaderos, donde es más fácil controlar todos estos factores.

• VALOR NUTRICIONAL

Su consumo ayuda a combatir el dolor generado por la artritis y estimula el sistema nervioso, debido a que hace que el cuerpo produzca endorfinas (compuestos que están asociados con la satisfacción y el bienestar).

Además, un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition (AJCN) concluyó que el consumo regular de este producto, también conocido como chile, podría ayudar a reducir el riesgo de padecer altos niveles de insulina en la sangre, y se sugiere que la capsaicina ayuda a promover la curación de las úlceras gástricas al inhibir la secreción de ácido, así como a estimular la producción de álcali.

La capsaicina que contienen ayuda a combatir el dolor.

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